Cukor javor (Acer saccharum) rastie v celej severovýchodnej časti Severnej Ameriky: severovýchodnej časti USA. (ako južný ako Tennessee) a najjužnejšia časť Kanady. Cukrové javory produkujú silné drevo a javorový sirup, ktoré obidva výrazne prispievajú k ekonomike regiónu. Ekonomický význam javora cukrového potvrdzuje jeho označenie ako štátny strom New Yorku a jeho centrálne umiestnenie na kanadskej vlajke. Cukorové javory je možné identifikovať podľa výrazných listov, kôry, vetvičiek a drobného ovocia.
Kroky
Metóda 1 z 3: Identifikácia cukrového javora z jeho listov

Krok 1. Pozrite sa pozorne na farbu listov
Listy javora cukrového majú na vrchu tmavozelenú farbu a na spodnej strane sú svetlejšie zelené. Na jeseň listy strácajú zelenú farbu a sú krásne oranžové, žlté alebo červené.

Krok 2. Spočítajte laloky
Listy javora cukrového majú päť lalokov. Na každej strane by mali byť tri veľké hlavné laloky a menší lalok. Laloky sa vyznačujú ostrými hrotmi a sú spojené plytkými zárezmi v tvare písmena U.
- Niektoré nerozvinuté a už nerastúce stromy majú iba tri alebo štyri laloky. Ak vidíte list s menej ako piatimi lalokmi, ale máte podozrenie, že sa jedná o javor cukrový, vyhľadajte v okolí ďalšie listy. Tieto môžu byť lepšie formované.
- Listy javora bieleho (Acer saccharinum) rozoznáme od javora cukrového. Biele javory majú veľmi hlboký zárez medzi piatimi lalokmi a spodná strana listu je striebornej alebo bielej farby.

Krok 3. Pozrite sa pozorne na okraje čepele
Listy javora cukrového majú medzi špičkami hladké zárezy v tvare písmena U. Listy by mali byť na základni tiež zaoblené.
- Zatiaľ čo mnohé ďalšie druhy javora majú tiež hladké zárezy, veľmi bežný červený javor (Acer rubrum) má ostré hroty a zúbkované alebo vrúbkované zárezy medzi lalokmi. To môže byť užitočná rozlišovacia funkcia.
- Stopka javora cukrového (niekedy nazývaná aj „stopka“), ktorá spája jednotlivé listy s vetvou, na ktorej rastú, by mala mať rovnakú dĺžku (alebo o niečo kratšiu) listovú plochu.

Krok 4. Zistite, ako listy rastú z vetvy
Hľadaj listy, ktoré rastú kolmo, alebo v pravom uhle, a v pároch z konára. Tomu sa hovorí opačná orientácia. Listy rastú v sadách po dvoch, vždy s jedným listom rastúcim oproti druhému listu na vetvičke alebo konári.
Z každého jednotlivého stopky by mal vyrásť iba jeden list

Krok 5. Zmerajte listy
Zrelé listy javora cukrového sú v priemere 7,72 až 12,7 cm dlhé a rovnako široké.
Ak nemáte so sebou v lese pravítko, ale chcete preskúmať listy, zmerajte si vopred segment prstov. To môže slúžiť ako vodítko pri ceste. Napríklad vzdialenosť od špičky palca k prvému kĺbu môže byť jeden palec

Krok 6. V liste vyhľadajte tri stredné stĺpiky
Každým hlavným lalokom bude prechádzať žila, ale dva menšie laloky po stranách listu žiadnu žilu nemajú. Tieto žily sú cítiť na spodnej strane listu, ale na vrchu sú hladké.
Žily na spodnej strane listov môžu pôsobiť trochu chlpato
Metóda 2 z 3: Identifikácia cukrových javorov z kôry a vetvičiek

Krok 1. Vyhľadajte hnedú drážkovanú kôru
Kôra javora cukrového mení farbu tým, ako strom starne. Kôra mladších stromov má sivohnedú farbu. Ako javor cukor starne, kôra nadobúda tmavohnedú farbu. Vyznačuje sa zvislými drážkami, ktoré sedia tesne vedľa seba.
- Kôru možno opísať ako ryhovanú a medzi každou kôrovou doskou má hlboké priehlbiny.
- Cukornaté javory sú v Európe a západnej Ázii často zamieňané s javormi nórskymi (Acer platanoides). Tieto dva sa dajú najľahšie rozlíšiť podľa kôry: Kôra javora nórskeho vyvíja zvislé trhliny, ktoré však nie sú také hlboké a výrazné ako priehlbiny z javora cukrového a nevystupujú okolo kôrových dosiek tak vysoko.

Krok 2. Preskúmajte okraje kôry
Okraje kôrových plátov sa s pribúdajúcim vekom cukru postupne zväčšujú. Platne sa tiež odlupujú, zhora nadol, akonáhle strom úplne vyrastie.
Plne vypestované cukrové javory môžu na diaľku pôsobiť trochu drsne, kvôli príliš odlupujúcim sa kôrovým plátom, ktoré stromy vyvíjajú

Krok 3. Skontrolujte hroty vetvičiek
Vetvičky sú malé, tenké konáre, ktoré vyrastajú z väčších konárov a kde rastú jednotlivé listy. Hľadaj úzke, tesné a červenohnedé vetvičky. Malé púčiky na konci každej vetvičky by mali byť pokryté malými hnedastými šupinami.
- V zimných mesiacoch môžete vidieť hnedé púčiky v tvare kužeľa rastúce po dĺžke vetvičky v opačnej orientácii, ako aj jeden väčší púčik vyrastajúci priamo z cípu vetvičky.
- Púčiky vetvičiek sú nápomocné aj pri rozlišovaní javorov cukrových a javorov nórskych. Púčiky javora nórskeho sú väčšie ako puky javora cukrového. Púčiky javora nórskeho sú pokryté väčšími, purpurovými šupinami, ktoré tvoria zaoblený hrot.
Metóda 3 z 3: Identifikácia cukrových javorov podľa ovocia

Krok 1. Vyberte si malé ovocie
Hľadaj plody, ktoré sú zelené, alebo hnednú, keď dozrievajú na jeseň. Listy majú tvar podkovy, čo znamená, že každé ovocie má dva listy, ktoré rastú z opačných strán plodu. Kvety tvoria dvojlisté plody v tvare krídel.
„Krídla“sa spájajú pri ovocí a zvierajú navzájom uhol 60 až 90 stupňov

Krok 2. Zmerajte ovocie
Ovocie by malo byť dlhé asi 2,54 cm vrátane oboch krídel. Krídla javora cukrového rastú navzájom rovnobežne. Ovocie má technický názov „samara“a možno ho nazvať aj „kľúčové“.
Plodom sa niekedy hovorí aj semená. Správny názov je však ovocie, pretože semená sú obsiahnuté v dužinovom tkanive ovocia javora cukrového

Krok 3. Identifikujte spárovanú štruktúru semien
Každé ovocie, ktoré sedí medzi listami v tvare podkovy, má spárovanú štruktúru. Dva oddelené plody, každé o veľkosti malého hrášku, vyzerajú, že sú v strede zlepené.
Tipy
- Cukrové javory môžu dorásť do výšky 21,3 až 33,5 metra.
- Šírka javora cukrového závisí od prostredia. Strom rastie na otvorenom priestranstve a vetví sa blízko zeme a vytvára korunu s priemerom 18,3 až 24,4 metra. Strom v obmedzenej a zatienenej oblasti sa však bude vetviť vyššie od zeme a bude vytvárať užšiu korunu.